Cantines

France, 2018 - (en cours)

De l’école primaire au Restaurant Universitaire, en passant par la cafet’ Restauratec et le resto-plateau, la cantine se décline au pluriel en plus d’être collective. Elle trouve son essor à la fin du 19ème siècle - en marge notamment des lois Ferry de 1881 sur l’école obligatoire en France - et se retrouve être le lieu où l’on casse la croûte à midi, que l’on travaille ou l’on étudie. Mini-cycle de vie de la cantoche en photos, des épinards au pinard.

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