[ Cafés des Sports ]

France, 2019 - (en cours)

Alors que l’on comptait plus de 200 000 cafés en France dans les années 1960, leur nombre a depuis fortement chuté pour péniblement atteindre les 36 000 enseignes en 2015. Pire, 26 000 communes seraient aujourd’hui sans bistrot (France Boissons / Crédoc, janvier 2017). Documenter ces fermetures de rade aurait pu être un angle. Donner à voir le verre vide, l’absence au comptoir, la décrépitude des crépis.

Cette série, elle, fait le choix de montrer le rideau à moitié levé plutôt qu’à moitié baissé, valorisant l’endroit - ces endroits - plutôt que l’envers du décor. Car au-delà de ces revers souvent pointés, il y a aussi les bons côtés de la médaille. D’or et d’argent en l'occurrence pour les Cafés et Bars des Sports, les deux noms de bar les plus portés aujourd’hui dans l'Hexagone (Insee, mai 2019).

Comme des étendards qui mouilleraient le maillot, ces 610 établissements encore en activité représentent à leur façon des ”bastions” de résistance, et surtout de vies.

Photographie(s) d’une France des troquets et de leurs habitués animés, colorés à coup de cartes écornées et de cacahuètes salées.

Extrait

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Carte des Cafés/Bars des Sports visités à date : ici

 
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Une devanture qui attend son ouverture, un dimanche matin. À l'intérieur en réalité déjà quelques privilégiés.

Le Lion-d'Angers (49)

 
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Assis seul Ă  sa table avec sa monture double-verres,
Marius se confie : "depuis 60 ans je commande presque
toujours la même chose : un rosé-limonade."

Ansouis (84)

 
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Elles ce sont Georgette, Thérèse, Odette et Anne. Habituées du Café des Sports de la Place Sadi Carnot, elles se retrouvent
"tous les mardis, vendredis et dimanches, car c’est jours de marché !" précise Georgette.

Saint-Étienne (42)

 
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L'addition d'un café allongé, affichant 1,60€ en salle. L'espresso se monnaye en moyenne 2,14€ à Paris contre 1,45€ à Poitiers (Étude Cabinet Gira, 2014).

Gaillac (81)

 
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"Je suis taxi, j'ai eu besoin d'aller aux toilettes alors je me suis arrêté prendre un espresso. C'est la première fois que je viens ici",
Souleymane

Paris (75)

 
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Jacques n’a pas eu “envie de sortir ces derniers jours,
il a plu tout ça”
confesse-t-il Ă  Sylvie, la patronne. 20 minutes
avant la fermeture il commande un “ballon de rosé". Et le
descend tranquillement, les yeux tournés vers la télé.

Saint-Mars-La-Jaille (44)

 
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Si les flippers, jeux d'arcade et billards peuplent de nombreux Cafés des Sports, le baby-foot reste un incontournable.

Créé fin XIXème, le jeu est progressivement apparu dans les bistros, sous l'impulsion notamment
dans les années 60 de la marque française Bonzini et de son mythique B60. Ce modèle se vend
aujourd'hui autour de 2700€, avec monnayeur de 50cts, 1€ ou 2€.

Egreville (77)

 
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Louis est un habitué et un local de l'étape même, puisqu'il
habite à 50m de son café. "C'est mon QG oui" souffle-t-il.

Pertuis (84)

 
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Les mains et cuisses de Georges, Robert, Manu, Gérard et Horacio, concentrées sur une partie de Contrée.

Aix-en-Provence (13)

 
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Lui c’est Pierre. Avec ses lunettes technique il fait penser
Ă  un teufeur techno parking.

Et aux dires de Fred le patron du Café des Sports de Sainté,
c’est un vrai excité : "ses potes et lui ce sont eux les vrais
délinquants du quartier ! Tu les verrais écouter du Joe Dassin
Ă  fond dans les voitures sur la place !"

Saint-Étienne (42)

 
http://guillaumeblot.com/files/gimgs/th-77_Cacahuetes BDS Paris (c) Guillaume Blot.jpg

Hamed, nouveau propriétaire du Bar des Sports du 12ème, a déposé quelques cacahuètes sur son comptoir : "elles partent à chaque fois. Attention, je mets aussi du saucisson parfois !"

Paris (75)

 
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Pour aller aux toilettes, il faut traverser la cuisine d'Olivier le patron. Sur la gazinière mijote son déjeuner.

Boën-sur-Lignon (42)

 
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Couteau suisse sponsorisé, offert par les propriétaires lors de mon passage. Cadeau-souvenir du premier Bar des Sports visité pour la série.

Janville (28)

 
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"Je tiens à ce que mon bar soit un vrai café du village,
sans Internet ni Facebook. Pour moi c'est et ca doit rester
un lieu de lien social, d'Ă©change, de mise en relation"
,
Éric

Saint-Paul-le-Jeune (07)

 
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Rémy, la mascotte du café.

Noves (13)

 
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"Mon nom c'est Khaled, comme le chanteur", explique
Aïssa de son prénom, après s'être soudainement mis à crier
"Et moi je suis tombé en esclavaaaaage" dans le café.

Champagne-sur-Seine (77)

 
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"Pour nous ce rendez-vous, c’est notre messe du lundi matin. Parce que quand on rentre à la maison, on se fait sonner les cloches !",
Alain

Egreville (77)

 
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Affichette placardée au dessus du comptoir.

Janville (28)