Photographie d’une France des bistrots vivants, de leurs patrons et habitués.
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Tirant son nom de l’argot utilisé pour décrire avec affection un bar de quartier, la série Rades flashe et expose la vie dans les bistrots français, aujourd’hui ”espaces en voie de disparition”.
Alors que l’on comptait en effet plus de 200 000 troquets en France dans les années 1960, le nombre de licences IV a depuis vertigineusement chuté pour difficilement atteindre les 40 000 actuellement. Documenter ces fermetures aurait pu être un angle. Donner à voir le verre vide, l’absence au comptoir, la décrépitude des crépis.
Cette série, elle, fait le choix de montrer le rideau à moitié levé plutôt que baissé de ces établissements hauts en couleurs, chaudement animés par leurs patron.nes et habitué.es s’y fréquentant au quotidien.
Avec plus de 260 immersions réalisées en sept ans dans nos bars de l’Hexagone, la série Rades dresse avec tendresse un panorama de portraits, détails et scènes de vie de ces lieux “résistants”, inscrits au patrimoine culturel immatériel français.
Embarquez pour une tournée des bistrots, aux côtés d’Odette et sa bande de Saint-Étienne, Marc le lève-tôt du Sully, Coco le perroquet fou de Chez Rocky ou encore Liliane la patronne centenaire du Jura.
Extraits.
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Dans les médias :
- Télématin, Février 2025 (France 2)
- À vos jeux !, Novembre 2024 (Le 1 Hebdo)
- Hommage aux rades des villes et des champs en France, Novembre 2024 (Slate)
- Portfolio, Septembre 2024 (M Le Monde)
- Rades - Reportage TV, Juillet 2024 (ARTE Tracks)
- Rades - Portfolio, Mai 2024 (Revue Epic)
- Sélection Culture livres, Décembre 2023 (Franceinfo TV)
- Invité Toki Woki, Décembre 2023 (France 3 IDF)
- Invité sujet JT 20H, Novembre 2023 (TF1)
- Invité Grand Bien Vous Fasse, Août 2023 (France Inter)
- Invité La Matinale, Août 2023 (France Inter)
- Invité Le Club - 28 Minutes, Août 2023 (ARTE)
- Invité Télématin, Août 2023 (France 2)
- Rencontre avec Fanny Molins et Guillaume Blot, Juillet 2023 (Citizen K)
- Tour de France des zincs, ou l'art modeste du bistrot en photos, Juillet 2023 (ARTE)
- Guillaume Blot a fait un tour de France des vieux bistrots, Juillet 2023 (France Info)
- Il photographie le charme des “rades” pour les sauver, Juillet 2023 (Brut)
- Photographie : la culture bistrot dans le viseur de Guillaume Blot, Juillet 2023 (France Culture)
- Guillaume Blot capte le charme suranné des bistros français, Juin 2023 (L’Humanité)
- Dans "Rades", Guillaume Blot fait revivre nos chers bars de village… au bord de l'agonie, Juin 2023 (Marianne)
- Rades : Guillaume Blot et la France au comptoir, Juin 2023 (Fisheye)
- Canons de beauté !, Juin 2023 (M Le Monde)
- Rades - Guillaume Blot Mai 2023 (Libération)
- Un nouveau livre de photos célèbre la vivante culture des bistrots, Mai 2023 (Trax Mag)
- Chez Jymm et Marlène, le bistrot des mariniers de Saint-Mammès, août 2021 (Le Monde)
- Dans l’Allier, la renaissance du bistrot du bout du monde, août 2021 (Le Monde)
- Sur la « scène » de L’Annexe, un duo de cafetiers bien accordé, août 2021 (Le Monde)
- Au Café de la Place, le fabuleux destin de « Quiquine », juillet 2021 (Le Monde)
- Au Zorba, entre Portugal, Grèce et Kabylie, le melting-pot remet sa tournée, juillet 2021 (Le Monde)
- A La Chapelle, 100 ans d’une vie de bistrot, juillet 2021 (Le Monde)
- La Planète Terrasse, mai 2021 (Society)
- Interview réouverture des terrasses, mai 2021 (Radio Nova)
- Dieux du Rade 2020 (calendrier)
- 10 terrasses emblématiques de Paris, juillet 2020 (Time Out)
- Bistrots et confinement, avril 2020 (Libération)
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Carte des Rades photographiés : ici
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Tirant son nom de l’argot utilisé pour décrire avec affection un bar de quartier, la série Rades flashe et expose la vie dans les bistrots français, aujourd’hui ”espaces en voie de disparition”.
Alors que l’on comptait en effet plus de 200 000 troquets en France dans les années 1960, le nombre de licences IV a depuis vertigineusement chuté pour difficilement atteindre les 40 000 actuellement. Documenter ces fermetures aurait pu être un angle. Donner à voir le verre vide, l’absence au comptoir, la décrépitude des crépis.
Cette série, elle, fait le choix de montrer le rideau à moitié levé plutôt que baissé de ces établissements hauts en couleurs, chaudement animés par leurs patron.nes et habitué.es s’y fréquentant au quotidien.
Avec plus de 260 immersions réalisées en sept ans dans nos bars de l’Hexagone, la série Rades dresse avec tendresse un panorama de portraits, détails et scènes de vie de ces lieux “résistants”, inscrits au patrimoine culturel immatériel français.
Embarquez pour une tournée des bistrots, aux côtés d’Odette et sa bande de Saint-Étienne, Marc le lève-tôt du Sully, Coco le perroquet fou de Chez Rocky ou encore Liliane la patronne centenaire du Jura.
Extraits.
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Dans les médias :
- Télématin, Février 2025 (France 2)
- À vos jeux !, Novembre 2024 (Le 1 Hebdo)
- Hommage aux rades des villes et des champs en France, Novembre 2024 (Slate)
- Portfolio, Septembre 2024 (M Le Monde)
- Rades - Reportage TV, Juillet 2024 (ARTE Tracks)
- Rades - Portfolio, Mai 2024 (Revue Epic)
- Sélection Culture livres, Décembre 2023 (Franceinfo TV)
- Invité Toki Woki, Décembre 2023 (France 3 IDF)
- Invité sujet JT 20H, Novembre 2023 (TF1)
- Invité Grand Bien Vous Fasse, Août 2023 (France Inter)
- Invité La Matinale, Août 2023 (France Inter)
- Invité Le Club - 28 Minutes, Août 2023 (ARTE)
- Invité Télématin, Août 2023 (France 2)
- Rencontre avec Fanny Molins et Guillaume Blot, Juillet 2023 (Citizen K)
- Tour de France des zincs, ou l'art modeste du bistrot en photos, Juillet 2023 (ARTE)
- Guillaume Blot a fait un tour de France des vieux bistrots, Juillet 2023 (France Info)
- Il photographie le charme des “rades” pour les sauver, Juillet 2023 (Brut)
- Photographie : la culture bistrot dans le viseur de Guillaume Blot, Juillet 2023 (France Culture)
- Guillaume Blot capte le charme suranné des bistros français, Juin 2023 (L’Humanité)
- Dans "Rades", Guillaume Blot fait revivre nos chers bars de village… au bord de l'agonie, Juin 2023 (Marianne)
- Rades : Guillaume Blot et la France au comptoir, Juin 2023 (Fisheye)
- Canons de beauté !, Juin 2023 (M Le Monde)
- Rades - Guillaume Blot Mai 2023 (Libération)
- Un nouveau livre de photos célèbre la vivante culture des bistrots, Mai 2023 (Trax Mag)
- Chez Jymm et Marlène, le bistrot des mariniers de Saint-Mammès, août 2021 (Le Monde)
- Dans l’Allier, la renaissance du bistrot du bout du monde, août 2021 (Le Monde)
- Sur la « scène » de L’Annexe, un duo de cafetiers bien accordé, août 2021 (Le Monde)
- Au Café de la Place, le fabuleux destin de « Quiquine », juillet 2021 (Le Monde)
- Au Zorba, entre Portugal, Grèce et Kabylie, le melting-pot remet sa tournée, juillet 2021 (Le Monde)
- A La Chapelle, 100 ans d’une vie de bistrot, juillet 2021 (Le Monde)
- La Planète Terrasse, mai 2021 (Society)
- Interview réouverture des terrasses, mai 2021 (Radio Nova)
- Dieux du Rade 2020 (calendrier)
- 10 terrasses emblématiques de Paris, juillet 2020 (Time Out)
- Bistrots et confinement, avril 2020 (Libération)
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Carte des Rades photographiés : ici
Livre “RADES”
Un Tour de France des bistrots en photos
- Gallimard (Collection Hoëbeke)
17 000 ex. (14 000 vendus)
168 pages - 17 x 26 cm
En Librairie - 28€
Un Tour de France des bistrots en photos
- Gallimard (Collection Hoëbeke)
17 000 ex. (14 000 vendus)
168 pages - 17 x 26 cm
En Librairie - 28€
Café du Coin, Le Mans (72) - 2022
Façade du bar “phare” de Jeannine, alias “la Mère Lapipe”. L’écrivain Pierrick Bourgault lui a consacré un livre magnifique, sorti en 2020 : La Mère Lapipe dans son bistrot.
Façade du bar “phare” de Jeannine, alias “la Mère Lapipe”. L’écrivain Pierrick Bourgault lui a consacré un livre magnifique, sorti en 2020 : La Mère Lapipe dans son bistrot.
Bar Alpin, Valence (22) - 2022
Pilier du Bar Alpin – rebaptisé Chez Bernadette par les plus fidèles –, Michel s’accroche autant au comptoir qu’aux conversations croisées autour du café, ce matin-là.
Pilier du Bar Alpin – rebaptisé Chez Bernadette par les plus fidèles –, Michel s’accroche autant au comptoir qu’aux conversations croisées autour du café, ce matin-là.
Le Jesthia, Courdemanche (72) – 2022
Damien le postier, lors de sa pause clope-Orangina au Jesthia, une matinée de juin.
Damien le postier, lors de sa pause clope-Orangina au Jesthia, une matinée de juin.
Bistrot des Familles, Paris (75) – 2021
Présent tous les matins de 5 à 11 heures, Franck a eu droit à son nom gravé sur sa chaise préférée par Khired, le patron.
Présent tous les matins de 5 à 11 heures, Franck a eu droit à son nom gravé sur sa chaise préférée par Khired, le patron.
Le Saint-Pierre, Amiens (80) – 2025
“C’est la première fois que je refais du roller. Et la dernière ! C’était cool la descente à l’aller, mais alors la remontée, plus jamais. La prochaine fois, je prends mon vélo !”
- Sophie, gérante
“C’est la première fois que je refais du roller. Et la dernière ! C’était cool la descente à l’aller, mais alors la remontée, plus jamais. La prochaine fois, je prends mon vélo !”
- Sophie, gérante
Le Rétro, Compiègne (60) – 2025
Meï-Lin et Taylor, 16 ans. Les filles-jumelles de Stefan viennent au Rétro en voiture avec leur père.
“On aime bien venir ici, c’est tranquille. Quand il fait froid, on prend un chocolat, sinon des boissons quand il fait chaud”, détaille Meï-lin
Meï-Lin et Taylor, 16 ans. Les filles-jumelles de Stefan viennent au Rétro en voiture avec leur père.
“On aime bien venir ici, c’est tranquille. Quand il fait froid, on prend un chocolat, sinon des boissons quand il fait chaud”, détaille Meï-lin
Le Sully, Paris (75) - 2019
“Dans les rades à l’ancienne, bah tu te sens pas tout seul. C’est ce qui me fait venir tous les jours ici prendre un demi. Voire deux. “
– Marc, un fidèle
“Dans les rades à l’ancienne, bah tu te sens pas tout seul. C’est ce qui me fait venir tous les jours ici prendre un demi. Voire deux. “
– Marc, un fidèle
Café de la Gare, Soissons (02) - 2025
Nicole n’aime pas l’espresso, trop fort. Alors quand elle passe la porte du Café de la Gare, elle réclame sa “repasse”, soit un café coulé par la machine en appuyant sur le bouton juste après un vrai premier café servi. Une sorte d’eau de café quoi, avec une pointe de lait.
“Mon café il faut qu’on voit le fond de la tasse, sinon je le digère pas !” assure-t-elle.
Nicole n’aime pas l’espresso, trop fort. Alors quand elle passe la porte du Café de la Gare, elle réclame sa “repasse”, soit un café coulé par la machine en appuyant sur le bouton juste après un vrai premier café servi. Une sorte d’eau de café quoi, avec une pointe de lait.
“Mon café il faut qu’on voit le fond de la tasse, sinon je le digère pas !” assure-t-elle.
Café du Pont, Saint-Just-en-Chaussée (60) - 2025
Béatrice et Marie, fille et mère, et patronnes du Café du Pont
“On s’est jamais quittées avec ma mère. J’aurais dû peut-être quitter le cordon, mais c’est plaisant de travailler ensemble. Elle est flexible de caractère, et moi j’en ai un gros, on se complète bien.”
- Béatrice.
Béatrice et Marie, fille et mère, et patronnes du Café du Pont
“On s’est jamais quittées avec ma mère. J’aurais dû peut-être quitter le cordon, mais c’est plaisant de travailler ensemble. Elle est flexible de caractère, et moi j’en ai un gros, on se complète bien.”
- Béatrice.
Bar de la Bascule, Caylus (82) - 2023
Jambes flashy devant le comptoir du bar de Fabrice et sa mère Michèle
Jambes flashy devant le comptoir du bar de Fabrice et sa mère Michèle
Le Saint-Pierre, Amiens (80) – 2025
Nature morte bien vivante de cacahuètes
Nature morte bien vivante de cacahuètes
Le Rétro, Compiègne (60) – 2025
Claude, et ses 70 printemps. Cet ancien balayeur de trottoir à la retraite se met systématiquement à la même place au comptoir, et occupe ses journées entre papotage avec Nelly la patronne et promenade dans le quartier.
Claude, et ses 70 printemps. Cet ancien balayeur de trottoir à la retraite se met systématiquement à la même place au comptoir, et occupe ses journées entre papotage avec Nelly la patronne et promenade dans le quartier.
Le Mercato, Athis-Mons (91) - 2026
Les chichas colorées comme un arc-en-ciel, prêtes à l’emploi dans la réserve.
Les chichas colorées comme un arc-en-ciel, prêtes à l’emploi dans la réserve.
Le Rétro, Compiègne (60) – 2025
Le baby-foot du Rétro. Nelly l’a eu en cadeau avec le jukebox. Un Bonzini, un vrai.
Le baby-foot du Rétro. Nelly l’a eu en cadeau avec le jukebox. Un Bonzini, un vrai.
Café du Pont, Saint-Just-en-Chaussée (60) - 2025
“Tout s’arrange avec une orange”
- Marie, la patronne
“Tout s’arrange avec une orange”
- Marie, la patronne
Le Bon Coin, Bordeaux (33) - 2021
Les mains et les mégots de Bruno tandis qu’il gratte quelques tickets Cash sur la table assortie au mur.
Les mains et les mégots de Bruno tandis qu’il gratte quelques tickets Cash sur la table assortie au mur.
Le Saint-Pierre, Amiens (80) – 2025
Nabil habite à Camon, ville de la communauté d'agglomération d’Amiens Métropole. Mais il vient à Saint-Pierre car c’est l’ancien quartier de sa tante, et qu’il y est attaché.
“C’est plus ce que c’était, mais ça reste quand même Saint-Pierre” lâche-t-il.
Nabil habite à Camon, ville de la communauté d'agglomération d’Amiens Métropole. Mais il vient à Saint-Pierre car c’est l’ancien quartier de sa tante, et qu’il y est attaché.
“C’est plus ce que c’était, mais ça reste quand même Saint-Pierre” lâche-t-il.
Autant ici qu’ailleurs, Saulieu (21) - 2022
Totem de tickets gagnants, avec dates et montants correspondants. Plus gros gain connu : 20 000 € à l’Astro.
Totem de tickets gagnants, avec dates et montants correspondants. Plus gros gain connu : 20 000 € à l’Astro.
Bar des Sports, Janville-en-Beauce (28) - 2019
Dicton de rade, affiché rouge sur blanc au-dessus du comptoir de Martine et Jean-Luc. Ils précisent que leur nom de famille est Save, “comme SAV exceptionnel“.
Dicton de rade, affiché rouge sur blanc au-dessus du comptoir de Martine et Jean-Luc. Ils précisent que leur nom de famille est Save, “comme SAV exceptionnel“.
Le Maeva, Saint-Mammès (77) - 2020
“Ma mère m’a fait avec des élastiques à la place des jambes, j’y peux rien ! “
– Georges.
“Ma mère m’a fait avec des élastiques à la place des jambes, j’y peux rien ! “
– Georges.
Café des Sports, Saint-Étienne (42) - 2019
Habituées du café de la Place Sadi Carnot, Georgette, Thérèse, Odette et Anne se retrouvent “tous les mardis, vendredis et dimanches, car c’est jours de marché !”.
Habituées du café de la Place Sadi Carnot, Georgette, Thérèse, Odette et Anne se retrouvent “tous les mardis, vendredis et dimanches, car c’est jours de marché !”.
Le Bar-Thez, Saint-Nazaire (30) - 2025
C’est l’histoire d’un gardien dans le Gard. Comme son homonyme au crâne chauve, Le Bar-Thez aura eu ses heures de gloire, si l’on s’en tient aux articles du Midi Libre sur ses concours de pétanque. Jusqu’à sa retraite, lui aussi, il y a quelques années. Mais demeurera toujours l’amour du ballon (de jaune).
C’est l’histoire d’un gardien dans le Gard. Comme son homonyme au crâne chauve, Le Bar-Thez aura eu ses heures de gloire, si l’on s’en tient aux articles du Midi Libre sur ses concours de pétanque. Jusqu’à sa retraite, lui aussi, il y a quelques années. Mais demeurera toujours l’amour du ballon (de jaune).
Le Flash, Villeneuve-le-Roi (94) - 2026
Jean-Paul et Jean-Pierre, copains de cafés et de mots fléchés.
Jean-Paul et Jean-Pierre, copains de cafés et de mots fléchés.
Café de la Gare, Soissons (02) - 2025
“Cela fait sept ans qu’on a repris le café. Et douze que je suis dans le milieu, j’ai commencé à dix-huit ans tout juste. J’adore ce métier parce que j’aime bien papoter. Mais y’a des moments où c’est fatiguant, notamment de devoir faire plein d’aller-retours derrière le comptoir, en salle”
- Isabelle, co-patronne
“Cela fait sept ans qu’on a repris le café. Et douze que je suis dans le milieu, j’ai commencé à dix-huit ans tout juste. J’adore ce métier parce que j’aime bien papoter. Mais y’a des moments où c’est fatiguant, notamment de devoir faire plein d’aller-retours derrière le comptoir, en salle”
- Isabelle, co-patronne
Bar des Cruzières, Saint-Sauveur-de- Cruzières (07) - 2022
En Ardèche, le bar-épicerie des Cruzières n’est qu’à 3,4 km de la “frontière” gardoise.
En Ardèche, le bar-épicerie des Cruzières n’est qu’à 3,4 km de la “frontière” gardoise.
À La Chapelle, Lélex (01) – 2021
À 99 ans, Liliane s’est résolue à fermer en 2021 son petit bar du Jura qu’elle tenait alors, aidée comme il pouvait par son mari, Marcel, déjà centenaire.
À 99 ans, Liliane s’est résolue à fermer en 2021 son petit bar du Jura qu’elle tenait alors, aidée comme il pouvait par son mari, Marcel, déjà centenaire.
Au Pan Coupé, Paris (75) - 2021
Le midi, Marie-Jeanne file dans son arrière-cuisine faire son plat fétiche : une omelette et ses petites pommes de terre, à 7€.
Le midi, Marie-Jeanne file dans son arrière-cuisine faire son plat fétiche : une omelette et ses petites pommes de terre, à 7€.
Bar des Sports, Ansouis (84) – 2019
“Depuis soixante ans, je commande presque toujours la même chose : un rosé-limonade.”
– Marius, très habitué
“Depuis soixante ans, je commande presque toujours la même chose : un rosé-limonade.”
– Marius, très habitué
Le Village des Fêtes, Paris (75) - 2026
L’un des bistrots préférés de Sophie-Marie Larrouy, photographiée ce jour-là pour Le Monde.
L’un des bistrots préférés de Sophie-Marie Larrouy, photographiée ce jour-là pour Le Monde.
Les 4 Colonnes, Saint-Quentin (02) - 2025
“Il y avait plus de 400 cafés à Saint-Quentin, et maintenant à peine une centaine” se hasarde Gilbert le patron, qui sent peu à peu la nuit venir pour les bistrots du coin. Ces carrefours où se rencontrent et se mélangent les gens. Ce n’est peut-être pas un hasard d’ailleurs si son bar se situe juste devant un rond-point. De vie.
“Il y avait plus de 400 cafés à Saint-Quentin, et maintenant à peine une centaine” se hasarde Gilbert le patron, qui sent peu à peu la nuit venir pour les bistrots du coin. Ces carrefours où se rencontrent et se mélangent les gens. Ce n’est peut-être pas un hasard d’ailleurs si son bar se situe juste devant un rond-point. De vie.