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Rades

Photographie d’une France des bistrots vivants, de leurs patrons et habitués.

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Tirant son nom de l’argot utilisé pour décrire avec affection un bar de quartier, la série Rades flashe et expose la vie dans les bistrots français, aujourd’hui ”espaces en voie de disparition”.

Alors que l’on comptait en effet plus de 200 000 troquets en France dans les années 1960, le nombre de licences IV a depuis vertigineusement chuté pour difficilement atteindre les 40 000 actuellement. Documenter ces fermetures aurait pu être un angle. Donner à voir le verre vide, l’absence au comptoir, la décrépitude des crépis.

Cette série, elle, fait le choix de montrer le rideau à moitié levé plutôt que baissé de ces établissements hauts en couleurs, chaudement animés par leurs patron.nes et habitué.es s’y fréquentant au quotidien.

Avec plus de 220 immersions réalisées en 4 ans dans nos bars de l’Hexagone, la série Rades dresse avec tendresse un panorama de portraits, détails et scènes de vie de ces lieux “résistants”, en lice aujourd’hui pour être inscrits au patrimoine immatériel culturel français.

Embarquez pour une tournée des bistrots, aux côtés d’Odette et sa bande de Saint-Étienne, Marc le lève-tôt du Sully, Coco le perroquet fou de Chez Rocky ou encore Liliane la patronne centenaire du Jura.

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Sujets couverts :

- Sélection Culture livres, Décembre 2023 (Franceinfo TV)
- Invité Toki Woki, Décembre 2023 (France 3 IDF)
- Invité sujet JT 20H, Novembre 2023 (TF1)
- Invité Grand Bien Vous Fasse, Août 2023 (France Inter)
- Invité La Matinale, Août 2023 (France Inter)
- Invité Le Club - 28 Minutes, Août 2023 (ARTE)
- Invité Télématin, Août 2023 (France 2)
- Rencontre avec Fanny Molins et Guillaume Blot, Juillet 2023 (Citizen K)
- Tour de France des zincs, ou l'art modeste du bistrot en photos, Juillet 2023 (ARTE)
- Guillaume Blot a fait un tour de France des vieux bistrots, Juillet 2023 (France Info)
- Il photographie le charme des “rades” pour les sauver, Juillet 2023 (Brut)
- Photographie : la culture bistrot dans le viseur de Guillaume Blot, Juillet 2023 (France Culture)
- Guillaume Blot capte le charme suranné des bistros français, Juin 2023 (L’Humanité)
- Dans "Rades", Guillaume Blot fait revivre nos chers bars de village… au bord de l'agonie, Juin 2023 (Marianne)
- Rades : Guillaume Blot et la France au comptoir, Juin 2023 (Fisheye)
- Canons de beauté !, Juin 2023 (M Le Monde)
- Rades - Guillaume Blot Mai 2023 (Libération)
- Un nouveau livre de photos célèbre la vivante culture des bistrots, Mai 2023 (Trax Mag)
- Chez Jymm et Marlène, le bistrot des mariniers de Saint-Mammès, août 2021 (Le Monde)
- Dans l’Allier, la renaissance du bistrot du bout du monde, août 2021 (Le Monde)
- Sur la « scène » de L’Annexe, un duo de cafetiers bien accordé, août 2021 (Le Monde)
- Au Café de la Place, le fabuleux destin de « Quiquine », juillet 2021 (Le Monde)
- Au Zorba, entre Portugal, Grèce et Kabylie, le melting-pot remet sa tournée, juillet 2021 (Le Monde)
- A La Chapelle, 100 ans d’une vie de bistrot, juillet 2021 (Le Monde)
- La Planète Terrasse, mai 2021 (Society)
- Interview réouverture des terrasses, mai 2021 (Radio Nova)
- Dieux du Rade 2020 (calendrier)
- 10 terrasses emblématiques de Paris, juillet 2020 (Time Out)
- Bistrots et confinement, avril 2020 (Libération)

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Carte des Rades photographiés : ici



Livre “RADES”

Un Tour de France des bistrots en photos
- Gallimard (Collection Hoëbeke)
6 000 ex. (épuisé) - réimprimé à 2 000 ex.

168 pages - 17 x 26 cm


En Librairie












Domi Bar, Myennes (58) - 2021

Avec ses parasols Tropico délavés, ses chaises dépareillées et son bandeau jaune « pastis chargé », le Domi Bar ne passe pas inaperçu le long de la D907.


Station Service, St-Léonard-de-Noblat (87) - 2021

Cécile – propriétaire du lieu avec son mari, Jean-Claude – assure la permanence au bar de la station-service. Elle alterne entre diesel et verres de blanc, ce matin-là.






Le Bon Coin, Bordeaux (33) - 2021

Les mains et les mégots de Bruno tandis qu’il gratte quelques tickets Cash sur la table assortie au mur.






Autant ici qu’ailleurs, Saulieu (21) - 2022

Totem de tickets gagnants, avec dates et montants correspondants. Plus gros gain connu : 20 000 € à l’Astro.





Le Sully, Paris (75) - 2019

« Dans les rades à l’ancienne, bah tu te sens pas tout seul. C’est ce qui me fait venir tous les jours ici prendre un demi. Voire deux. » Marc, un fidèle.





Bar des Sports, Janville-en-Beauce (28) - 2019

Dicton de rade, affiché rouge sur blanc au-dessus du comptoir de Martine et Jean-Luc. Ils précisent que leur nom de famille est Save,
« comme SAV exceptionnel ».






Le Relais, Annonay (07) - 2021

Deux piliers du bar sur le carrelage haut en couleur que Didier, le proprio, n'a jamais voulu changer depuis sa reprise, en 1987.







Café des Sports, Saint-Étienne (42) - 2019

Habituées du café de la Place Sadi Carnot, Georgette, Thérèse, Odette et Anne se retrouvent “tous les mardis, vendredis et dimanches, car c’est jours de marché !”.







Le Bon Coin, Bordeaux (33) - 2021

Café historique, Le Bon Coin n’a presque plus bougé depuis les années 1960 et l’accident d’une voiture qui a fini dans la vitrine. « C’était une 404 », tient à préciser Frédéric, le patron actuel.
Bar des Sports, Ansouis (84) - 2019

« Depuis soixante ans, je commande presque toujours la même chose : un rosé-limonade. » – Marius, très habitué.





Au Pan Coupé, Paris (75) - 2021

Le midi, Marie-Jeanne file dans son arrière-cuisine faire son plat fétiche : une omelette et ses petites pommes de terre, à 7€.








À La Chapelle, Lélex (01) - 2021

Tableau d’époque des prix des consommations de ce bar niché dans les montagnes jurassiennes, et tenu par Liliane et Marcel.
L’Annexe, Reims (51) - 2021

Olivier, client fidèle, avec bottes, veste et chapeau qui se camouflent.






Café du Coin, Le Mans (72) - 2022

Façade du bar « phare » de Jeannine, alias « la Mère Lapipe ». L’écrivain Pierrick Bourgault lui a consacré un livre magnifique, sorti en 2020 : La Mère Lapipe dans son bistrot.






Café de la Place, Brieulles-sur-Bar (08) - 2021

Laury, championne d’Europe d’accordéon à 12 ans, en solo-show dans le bar de Quiquine.
Le Maeva, Saint-Mammès (77) - 2020

« Ma mère m’a fait avec des élastiques à la place des jambes, j’y peux rien ! » – Georges.






Le Zorba, Paris (75) - 2021

Les pintes des potes Lucas et Mohamed, sur la terrasse solaire du Zorba, un après-midi de mai.





Chez Reinette, Revel (31) - 2020

M’hamed, patron du bar Chez Reinette – « Reinette » comme le surnom qu’on lui avait donné quand il jouait au rugby.

Au Cent Quatre, Saint-Ouen-sur-Seine (93) - 2022

« Le matin, comme on ouvre à 6 h 30, on a aussi des jeunes en after. Je me souviens d’un infirmier encore perché qui m’avait fait une déclaration d’amour. » – Cécile, la patronne.






Le Lamarck, Paris (75) - 2019

« Il y a une faune incroyable qui gravite au Lamarck. J'y ai déjà croisé le président de Groland ! » – Hamida, un fidèle.





Chez Rocky, Paris (75) - 2020

Le fameux Coco. Pas très original pour un perroquet, et pourtant il détonne totalement dans le bar de Rocky. Surtout parce qu’il aime balancer des insultes en portugais. Et danser sur du Scorpions.
Chez Rocky, Paris (75) - 2020

Le patron au mulet n’accepte strictement aucune photo de face. Ici, il pose devant la cage de son perroquet, Coco.






Le Sedaine Bar, Paris (75) - 2022

Un dessin d’Arthur, dit « Tutur », chien-mascotte du café, réalisé par un habitué. « Déjà dix ans qu’il est dans les pattes des clients, pour seulement quelques morsures-égratignures. » – Marc, le patron.






Bar des Recollets, Largentière (07) - 2022

Assis à l’intérieur avec ses compères du dimanche matin, Gérard, l’habitué aux lunettes noires, la joue incognito dans son marcel caniculaire assorti à l’ambiance.





Café des Sports, Égreville (77) - 2018

50 cents, c’est le cours de la partie, ici, au sud de la Seine-et-Marne.






Le Zorba, Paris (75) - 2019

« Ça fait treize ans que je bosse derrière le comptoir, ici ; à gérer les afters, notamment, quand les gens arrivent tout bourrés à 5 heures. »
– Rabah, patron du Zorba.






Le Banco Bar, Paris (75) - 2022

Duo de pastis bien chargés, servis dans des verres à vodka, en terrasse de ce rade du XIe.

Bar Trinquet La Négresse, Biarritz (64) - 2022

Duo d’haltères trouvés en l’état, un matin d’août, sur une chaise du troquet.






Chez Coco, Largentière (07) - 2022

Vacancier de passage au bar-camping Chez Coco, situé au coeur de la torride Ardèche.






Autant ici qu’ailleurs, Saulieu (21) - 2022

Sandwich au pâté de campagne de la taille d’un avant-bras, servi minute avec cornichons et couteau, le tout pour 3,80 €.
Café des Sports, Saint-Étienne (42) - 2019

Pierre, un habitué du bar. Selon Fred, le patron, « avec ses amis, ce sont eux, les vrais délinquants du quartier. Tu les verrais mettre à fond Joe Dassin dans leur voiture. »






Le Pavillon Bleu, Tonnerre (89) - 2020

Jean bosse de nuit au Centre d’aide par le travail de Cheney. Vers  9 heures du matin, il passe une tête au bar, pour gratter ses jeux. Il dépense en moyenne 30 € à chaque virée et confie avoir déjà gagné 1 000 € aux Mots Croisés.
La Plancha Brasserie des Sports, Noves (13) - 2019

Poésie de comptoir – acceptant les tips – dans le bar de Frédéric.






Bar Alpin, Valence (22) - 2022

Pilier du Bar alpin – rebaptisé « Chez Bernadette » par les plus fidèles –, Michel s’accroche autant au comptoir qu’aux conversations croisées autour du café, ce matin-là.






La Rotonde, Biguglia (20) - 2019

Un petit-chien soleil et sa maîtresse, devant un verre de sirop de menthe, un soir de février.